1.花生油、大豆油、玉米油,哪种比较健康?不妨了解一下

2.金龙鱼食用油,大豆油,花生油,调和油,玉米油,他们的价格分别是多少?

3.玉米油和大豆油的区别

10斤玉米油价钱豆油_1斤玉米油等于多少升

无论什么品种,食用油的主要营养物质就是脂肪酸。脂肪酸可分为饱和脂肪酸(如猪油、牛油等动物油脂)、单元不饱和脂肪酸(如花生油、菜子油等)和多元不饱和脂肪酸(如葵花子油、豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油及亚麻油等)。

这三种脂肪酸都是人体必需,人们在选用食用油时,除了注意各种脂肪酸的含量,还应注意其比例。一般来说,多元不饱和脂肪酸的比例在三者中应最高,饱和脂肪酸应最低。

此外,选择食用油还可看油的纯度、是否含维生素及含量有多少。纯度越高当然越好。

调和油最健康,色拉油最适合烧菜

从目前食用油市场来看,最符合人体营养健康的食用油应当是食用调和油。它的各种脂肪酸比例已按营养健康标准配制好,营养均衡。

据了解,食用调和油每10斤均在40元以上。对于经济能力不高的市民,选择色拉油更合适。色拉油是食用油脂中品质和纯度最高的油脂品种。由于其杂质少、经高温油炸无油烟、无异味,最适合烧菜,比较符合大多数家庭日常的烹饪方式。从营养上看,色拉油中的脂肪酸比例虽不及调和油标准,但基本也能满足需要,同时其价格每10斤在30元左右,更能被一般家庭所接受。

油各有优缺点,配换食用益健康

目前市场上的各种油各具优劣势,市民可在日常饮食中配换食用,可补充营养、调适口味,有益健康。

如花生油,含大量人体必需的不饱和脂肪酸,可以起到降低胆固醇含量、预防心血管疾病的作用。而粟米油(即玉米油),所含人体必需脂肪酸更高于花生油,是高血压、动脉粥样硬化患者和老年人之保健食用油;还含有大量的维生素E,可抗氧化、抗衰老,是延年养颜的佳品。但这两种油的缺点都是不耐贮藏,易变质,产生对人体有害物质。因此,别一次性大量购买。

盛产于西方的橄榄油,维生素E含量极高,有“美女油”及“可以吃的化妆品”的美称,且保持有果味的清香,煎炸煮炒皆可,最适合凉拌吃。但价格较高,不适合一般家庭。

油再好也不能多吃,每人每天一般不要超过25克(半两),每月每人不超过750克为宜(来源武汉晨报)

花生油、大豆油、玉米油,哪种比较健康?不妨了解一下

其实100%的玉米油成本很高的,比市场上销售的大豆油要贵不少,但并不比花生油贵,因为玉米油的生产成本要低于花生油的生产成本!

之所以你看到的某品牌玉米油超级便宜,那是你没仔细看,其实它并不是纯玉米油,只是玉米调和油罢了,其中玉米油的含量只有很少一部分,大部分构成还是廉价的大豆油......所以,你看到的这种的玉米油才会价格低的让你如此意外。

玉米油又叫玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油,所以你说的没错,整个玉米粒中,只有很少的部分能够作为玉米油的压榨原料。

数据显示,经过单独提取出的玉米胚芽多半是用来榨油,数据显示,玉米胚芽中的脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上,用来榨油可谓是再合适不过了。

而且经过处理过的玉米油具有澄清透明,清香扑鼻,油烟点高的特点,很一种适合快速烹炒和煎炸食物的植物性油脂。

很多人不理解,为什么玉米油的压榨原料只有那么一点,按理说生产成本应该比花生油要高,为什么事实不是这样么?

其实大家可能不知道,玉米可以被人们加工成几百种产品,玉米胚芽只是一粒玉米在加工过程中的一个附属品,而这个附属品又被人们所利用来压榨玉米油,所以,相对而言,玉米油的生产成本低了不少。

而花生则不一样,花生价格要比玉米胚芽价格要高,因为花生能够被人们加工成的产品并不多。

因此,纯玉米油价格比不上纯花生油也就是理所应当了。

但是绝对比转基因大豆油成本要高,如果真的想吃玉米油,一定要选购纯玉米油来食用。

金龙鱼食用油,大豆油,花生油,调和油,玉米油,他们的价格分别是多少?

随着人们患病率的升高,人们对于 养生 这件事越来越看重了,从之前的不信任 养生 ,不敢去尝试 养生 ,到现在的都在 养生 ,就是人们思维的一大进步。

经常 养生 对于大家的身体是非常好的,通过 养生 大家可以清除体内残余的病灶,也可以预防一些疾病的发生。

养生 的人,他们在日常生活中都是非常注重饮食的,注重饮食的 健康 ,注重油的 健康 ,注重行为的 健康 。

不知道你们家庭中在做饭的时候,使用的是什么样的油呢?是花生油、大豆油、玉米油,还是菜籽油?

像花生油、玉米油、大豆油等这些油类,都是我们日常生活中比较常见的种类,在市场上销售量也是非常大的。

但是由于这些油的制作原料不同,制作工序不同,所以他们的价格也有很大的不同,但是一般来说一桶油都在100元左右。

现如今有了超市的存在,有很多人在购买油上都是非常方便的,一看到家庭中出现了缺油的现象,马上去超市中买一桶,既方便又便宜,而且还安全。

大家有没有思考过,不同的油对我们身体的影响是不同的,哪些油是比较 健康 的,吃了之后能够养护身体的呢,不妨一起来了解一下吧。

01

花生油、大豆油、玉米油,哪种油更 健康 ,不妨了解一下

花生油:对心脑血管有好处

花生油是超市中最常见的一种油,也是大家选择次数最多的油类,花生油中含有41.2%的硫酸和37.6%的亚油酸。

这两种脂肪酸都属于不饱和脂肪酸,不会给身体带来过多的脂肪,相反他却能够帮助大家保护血管。

这两种不饱和脂肪酸能够帮助大家扩张血管、疏通血管,在维持体内原有脂肪量的同时,能够减少大家患上心脑血管疾病的风险。

与此同时,大家在使用花生油的时候也需要注意,花生油中不含亚麻酸成分,如果你是想要补充这种营养元素的人,可以少食用一些花生油,转而寻找亚麻酸含量高的油类。

大豆油:便宜又营养

在众多的油类当中,大豆油的价格是比较便宜的,如果说花生油100块钱一桶,那么大豆油就在60 、70左右一桶。

也正是由于它的价格比较便宜,所以受到了很多老百姓的喜爱,在超市中大豆油也是销量非常好的。

大豆油中的营养元素含量是比较丰富的,有50%~60%的亚油酸成分,有5%~9%的亚麻酸成分,还有其他的胡萝卜素、维生素、微量元素以及脂肪酸等成分。

如果大家选择大豆油作为日常生活中做饭用油的话,那么可以及时补充身体中的营养元素。

特别是其中的维生素E,这种营养元素有很好的抗氧化作用,女性朋友吃了能够起到延缓衰老的作用。

玉米油:对心脏有好处

所谓的玉米油,就是由于玉米这种粗粮压榨而成的一种油类,但是相对于花生油而言,玉米油中的不饱和脂肪酸含量是较低的,如果大家想要摄入不饱和脂肪酸的话,还是选择花生油较好一些。

玉米油中含有亚油酸和油酸两种物质,这些元素能够帮助大家很好的保护血管,除此之外,玉米油中还含有大量的身体所需脂肪酸和维生素E,能够帮助大家保护心脏。

02

注意:最好少食用这两种油

棉籽油

所谓的棉籽油就是由棉花籽压榨而成的油,它的颜色比较偏深红一些,经过大量的炼制程序之后,人才可以去食用。

棉籽油在众多的商场当中也是能够看见的,它的价格较低,但是却对人体的伤害是非常大的。

因为棉籽油中含有大量的 棉酚和毒素 ,这两种元素对于肝脏和肾脏损害是非常大的,特别是对于肾脏来说,他们会严重损害肾功能,增加肾脏病变几率。

长期食用棉籽油的人,身体 健康 会受到非常大的影响,可能会出现头晕、头痛、乏力的现象,严重时也可能会导致心脏停止。

在之前经济比较落后的时期,我们国家有很多人都在吃棉籽油,但是由于产生了很大的不良影响,所以现在很少有人会吃棉籽油了。

但即使如此,大家在购买油类的时候也要注意,要避免选择棉籽油。

猪油

猪油是老一辈人非常喜欢吃的油类,它不像其他油类一样,是通过粗粮作物压榨而成的,猪油是通过猪的肥肉炼制而成。

大块大块的肥肉放在锅中编炒,经过一段时间之后,就会有大量的油脂在肥肉中渗出,这种食用方法是老一辈人非常喜欢的。

但是大家也要注意,猪油中含有大量的饱和脂肪酸,它会严重影响心血管的 健康 ,这些脂肪酸会刺激血管导致血压、血糖和血脂升高。

03

购买食用油的注意事项

选择适合自己的油

大家在购买食用油的时候,应该因人而异,如果大家是用作烧烤或者是炒菜,尽量选择一些比较 健康 的油,比如说花生油、菜籽油和橄榄油,这些油的稳定性高,营养元素含量高。

如果是选择凉拌菜或者是水煮菜的时候,可以选择亚麻籽油和芝麻油,他们的油脂含量低,香味却是非常醇厚的。

掌握油温

众所周知,各种各样的油当中,都含有各种各样的营养元素,但是大家知道怎样把油中的营养元素发挥到最大,让身体去吸收吗?

掌握油温是有效保持营养元素的一个重要方法,很多人喜欢在凉油时下菜,也有人喜欢当油热冒烟的时候再去下菜,但其实这都不利于保持油中的营养成分。

大家可以选择在油有一点点温热的时候再去放蔬菜,这是最佳时间点,可以很好的,保持油中的营养成分。

04

食用油有保质期吗?

一直以来大家都认为食用油是没有保质期的,无论储存多长时间都是可以去食用的,虽然油不易过期,但是不代表它不会过期。

一般情况下,如果油还未开封的话,可以保存18个月,但是如果油已经起封了,那么尽量在三个月之内使用完毕。

超过了三个月之后,与食用油就会发生微微的变质,产生细菌和微生物,更严重时还会产生黄曲霉毒素。

写在最后:

食用油虽然是一种做菜辅料,但是它里面也是有很多学问的,如果大家掌握了这些学问,就可以发挥油的最高价值,为身体补充营养。

如果大家没有掌握这些学问,还有可能会因为自己使用错误的油类,而导致身体患病。

今日热议话题:

大家在日常生活中食用的是什么油呢?

玉米油和大豆油的区别

这个问题太笼统,没有具体的数量,所以很难回答,以下是5L的价格,仅供参考:

调和油:55元,

大豆油:60,

花生油:105,

玉米油:78,

各个超市,各个区域价格都有差异的,大概是这样子

大豆油和玉米油在营养价值方面各有千秋,玉米油比大豆油更好一些。

玉米油:

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。

玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米的营养价值

100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。

玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。

玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风险,降低血液中胆固醇水平。

玉米中还含有维生素A,硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素,还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。

玉米黄素是**玉米中的主要色素,大量存在于玉米的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。

玉米中尼克酸的含量多呈结合型,很难被人体吸收利用,并且玉米中色氨酸偏少,使得由色氨酸在人体内转化为尼克酸的途径也被阻断。所以,如果您对玉米情有独钟,单纯以玉米为主食,常常会因尼克酸严重不足而患癞皮病。

大豆油:

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡**,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

扩展资料:

玉米油价值:

1、作用

中国是玉米的生产和消费大国,然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位,专家称,玉米油含有的特殊营养成分,可对心脑血管患者起到保健作用。

中国保健协会副会长栾成章教授在日前举行的“玉米油专家鉴定暨研讨会”上提出,玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,含量达80%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占油脂总量的50%以上。

亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸,它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能,预防和改善动脉硬化,减少心脏病发生等作用,并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

2、益处

玉米油是以玉米胚芽为原料,经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油,由于亚油酸含量高的重要作用,长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。

专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时,中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出,中国玉米油原料主要来自本土的原料,不存在含有转基因成分,含有转基因油料的大部分国内市场上常见的大豆油,从安全角度来说,玉米油更具安全性。

中国和社会各界应重视玉米油产业的发展,不仅能够增添国内油料自给率,避免长期依靠外来生物弥补的不安全隐患,而且促进了农业经济的发展。

(1)、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。

(2)、玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。

(3)、其中尤以亚油酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美艳皮肤的作用,是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。

3、特点

玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃,油中含有少量的维生素E,具有较强的抗氧化作用!

4、功效

玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。

此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料,经“六脱”工艺精炼而成。

经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素,亚油酸含量高达60%,可以降低人体中的胆固醇,降低血压,能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化,抗衰老及单纯性肥胖症等,同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大,对儿童骨骼的发育极为有利。

参考资料:百度百科-玉米油

人民网-玉米营养