2020年豆油价格走势_2010年豆油价格

1.豆油期货的国内供求

2.怎么分辨转基因大豆

3.农副产品走势怎么样?

4.当前食用油价格走势

5.什么是大宗商品?为什么叫大宗商品?

6.如何区分转基因大豆

7.从2001年到2010年，中国发生的两次通货膨胀及其原因？

8.笨榨豆油的好处

福临门大豆油最贵的是非转基因AE一级大豆油。

福临门大豆油有优选大豆油，是最便宜的，大概多块钱，还有一种非转基因大豆油，价格在六十多，这款非转基因AE一级大豆油几个在七十多。最贵。

基本介绍

福临门的产品主要有：福临门酱油、福临门红花籽油、福临门特级初榨橄榄油、福临门稻米礼盒、福临门水晶米、福临门宁夏一品贡米、福临门绿豆、福临门小米、福临门大黄豆。

福临门小红豆、福临门辣爆鸡丁豆豉、福临门香菇豆豉、福临门黄豆酱、福临门海藻DHA食用调和油、福临门白砂糖、福临门红糖、福临门天天五谷调和油、福临门黄金产地玉米油等。

作为食用油行业的领军品牌，中粮福临门始终以品质安全、幸福临门助力国民健康生活，在提供高品质产品的基础上，深度履行社会责任。

从2010年的送学子回家过年大型公益活动和村官，到2011年与儿童基金会的爱心1+1捐赠活动，再到如今的助学基金项目，中粮福临门以自身的实际行动来带动全社会对教育问题的关注。

豆油期货的国内供求

东北大豆亩产量

一般在种植条件好的情况下，大豆亩产在400-500斤左右，东北地区大豆亩产更高，可能在800-1000斤左右，黑龙江地区亩产在500-700斤左右。

2010-2012年，东北大豆种植成本在400元左右。目前国产大豆每公斤3.7元的市场价是每亩160公斤，每亩毛收入不到600元。近年来，随着种植技术的提高，农民每亩收入接近800元。

国产大豆出油少，美国和巴西进口大豆主要是高油转基因品种，主要用来榨油。出油率高，价格相对较低，比传统大豆油便宜10-40元左右，很快占领了中国市场。因此，我国大豆种植前景并不十分乐观。

东北大豆种植前景

1、播种种植

东北可以播种种植大豆。先挑选籽粒饱满、无病虫害的，然后用清水浸泡，除去浮在水面的，再将沉到水底的捞出，晾干，铺在疏松、透气、营养丰富的腐殖土中。

2、提供养分

东北大豆对养分的需求很大，需要在生长期为其提供氮肥和尿素，以提高植株的生长速度。大豆进入开花结果期后，要喷施磷酸二氢钾，促进果实尽快成熟，还可以将磷钾肥埋入土中，使植株长势更好。

3、病害防治

东北地区的大豆抗病性差，在育种过程中要定期通风，避免细菌滋生，每月给大豆喷洒一次多菌灵，消灭植株上的细菌。如果大豆有病害，要及时铲除染病植株，并将生石灰撒入土穴中杀菌。

怎么分辨转基因大豆

根据USDA发布的各个国家和地区豆油供求报告（见下面图表，单位：百万吨），2006到2010年之间中国豆油产量和消费量都在增长，豆油产量一直低于消费量。USDA最新估计，中国12/13年度豆油产量将达到1175万吨，与上月估计持平。消费量将达到1294万吨，较上月估计上调3万吨。预计产量比消费量少119万吨。12/13年度期初库存为62万吨，预计豆油纯进口151万吨，期末库存为94万吨，为近5年最高水平。豆油进口超过豆油产量与消费量的缺口，豆油库存继续增加，不支持豆油价格大涨。

农副产品走势怎么样?

问题一：如何辨别转基因黄豆和非转基因黄豆 目前只有通过实验室检测，要么是PCR检测转入的目的基因，要么是检测转入基因的产物。肉眼是无法区别的。

问题二：如何区分转基因大豆 如何识别转基因大豆？

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为**或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点**。`

简单的检验方法：转基因大豆不发芽！可以用水检测！本土大豆用水浸泡三天会发芽！转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

如何识别转基因大豆制品？

目前批发市场销售的大豆油中，转基因大豆油大约占据90%以上的市场份额。一桶5升装的转基因大豆油，相比非转基因大豆油的价格大约便宜10元，在批发环节上，主要看价格，非转基因大豆油因为贵，根本就没人买，不好卖。

如何识别转基因大豆制品？凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”，如大豆粉、大豆油、玉米油、玉米粉、菜子油、鲜番茄和番茄酱等。例如用转基因大豆制取的油，其标签上应标有“转基因大豆油”字样。未标识和不按规定标识的，不得进口或销售。

转基因与肿瘤高度相关？

在至今尚无科学实验的前提下，黑龙江省大豆协会一份与肿瘤高度相关的分析报告，让人触目惊心。

《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。全国每天有8550人成为癌症患者，平均每1分钟就有6人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症，癌症发病呈年轻化趋势。

转基因与肿瘤的相关性，国外早有披露。2010年，由俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所AlexeiSurov博士等科学家联合实验，选择农业中广泛应用的含有不同比例转基因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠2年，结果证明，转基因生物对哺乳动物有害。研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。

问题三：怎么分辨大豆是否转基因 首先，看食品标签，我们在买任何食品时，都要留心一下食品的标签，国家明确规定，转基因食品要标注。小标签大学问。第二，看形状，转基因大豆,呈扁圆或椭圆、色泽暗黄,与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色,俗称“黑脐豆”，颜色淡或呈淡**的为非转基因大豆。

简单的检验方法：

转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

问题四：教你怎么分辨转基因食品 其中，农产品（最多的是大豆、玉米）、食用油（大豆油，就是色拉油）是最多的，也是人必须要吃的。食用油中只有花生油不是转基因的。现在超市上架的食用油百分之八十的都是转基因的，其中较大品牌的金龙鱼和福临门油是绝对转基因的，其他品牌的购买时一定要看标签，标签上显示本品为美国转基因大豆或浸出字样的都是转基因的，婴儿是高风险人群，对食品更敏感，而且必须长期吃某种食品。婴儿食品和奶粉必须最最慎重挑选。仔细看标签转基因大米、大豆、土豆、玉米、西红柿、甜椒、油菜、木瓜等农产品难以识别。识别的方法和知识一定有，还要靠自己搜集和积累经验。自己种植农产品，要尽量弄清楚是不是转基因的。抗病虫、抗倒伏、不打农药、不施肥、高产的，都要小心购买。进口的决不要买。最好的办法是自己留种。雀巢、品客、上好佳、太太乐、和路雪、森永等等品牌未承诺不使用转基因原料，也没标识别，不要购买，进口食品最好别买。 黑龙江地产大豆 成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅**； 进口转基因大豆 集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。大家要用自已的消费权去 *** 转基因，支持非转基因 。 （1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。（2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、的太多。（3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。（4）小麦是美国、西欧主粮，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因，就怕中国特色的漂白剂、滑石粉混在里面，进口面粉安全系数大。（5）水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如BT汕优63）中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。 （6）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。为了你的健康，现在就拒绝转基因！为了你的孩子，现在就拒绝转基因！ 下面的这两篇有各种食品的具体列表

问题五：怎样辨别转基因黄豆和非转基因黄豆？ 有一种辨认转基因大豆的说法是 1集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。------成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅** 2第2种说法跟上面的完全相反 ：就是说黑色的豆脐 是非转基因的 就是丑的大小不一 椭圆形的 这两个说法都不对。 转基因大豆在外观上没有任何特征。 不过国内市场上零售的极少见到转基因的，因为都去榨油了。 回答者： busport | 十五级 | 2011-4-4 18:06 非转基因大豆应该是椭圆、扁圆的，太圆而整齐的有问题。豆脐颜色应该是种间差异。不过单凭外观不容易辨认，最好的办法就是暂时回避豆类食品，包括豆油。 回答者： l2f0l8 | 二级 | 2011-4-5 11:01 第二种说法如果成立的话，黑龙江这边大豆不全是转基因的了？ 回答者： kukosn | 二级 | 2011-4-7 09:35 转基因大都不会发芽，可以说现在不会发芽的东西全是转基因的， 要吃就吃花生油 回答者： 夜鬼白舞 | 五级 | 2011-4-8 08:50 楼上都是伪专家,乱说一气。 大豆的外观特征都是由产地和品种决定的，转基因就是转了个抗虫BT基因进去，不影响大豆的外部性状的。 基本常识都没有，还说一大堆废话，老百姓怎么这么好骗？看着都来气。 转基因大豆照样发芽，基本常识啊，转的是抗虫基因，不是不育基因，这么说你明白吗 回答者： sillywybie | 四级 | 2011-4-15 10:09 以上两种都是错误的说法，转基因通常都是一两个目的基因的转入，且由于表达水平一般不高，不足以影响其物理性质。无法通过常规手段检测，目前用的是在DNA水平上PCR、SOUTHEN BLOT检测，RNA水平上的RT-PCR和Northern blot检测，蛋白质水平的ELISA、western blot和试纸条检测。 这些方法都不容易掌握，不过相对的Bar基因和Bt基因的试纸条倒是比较容易，可以向生物试剂公司购买，然后将豆粒磨粉溶于PBS缓冲液（购买试纸条时送），插上试纸条，出现两条带的既是对应的转基因大豆品种。 问题中提到的“黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅**”似乎是站不住脚的，因为我所了解的是中国目前转基因技术十分落后，整个中国的转基因技术加起来还不及美国的一个孟山都公司，根本没有可以应用于市场的品种，目前已证实的最好的结果不过是创造了某种种质。所以要是国产品种，您就别奢望是转基因的了。 至于“不发芽”问题，通常是大豆返祖现象（纯粹是天然的），术语称之为“硬实”，指的是种皮不透水而无法吸胀发芽。要是转基因都是这个结果的话，获得的转基因植株无法传代，那研究就没意义了不是。花费几年时间，大量的人类物力结果只能用一年，天大的讽刺啊。 转基因（通俗解释）――将自然界中某种已知生物的基因转给另一种已知生物，使后者获得前者的优异性状。例如：将苏云金芽孢杆菌（革兰氏阳性土壤杆菌，被广泛作为生物防治工程菌）的基因转给农作物使其抗虫。 回答者： canker | 二级 | 2011-4-17 16:08 你放心吧，你日常吃的豆制品是不会有转基因大豆的 为什么，因为 1。转基因大豆可以发芽 但是出芽率低 没人会用它做豆芽的 2。出浆率低，做豆浆不划算，直接就决定了整个豆制品生产线--豆腐，腐竹，豆腐脑，千张，豆腐皮，素鸡 用转基因大豆做这些东西根本没有利润，所以不会有人用。 转基因大豆唯一优势是出油率高，我国......>>

问题六：转基因大豆和非转基因大豆有什么区别？ 1)区别在于党中央等党和 *** 的高级单位不购转基因大豆及其制品，只购非转基因大豆及其制品 2)这是在黑龙江大豆协会网站上看到的介绍， hsa/news/index.php?id=5416 黑龙江地产大豆： 成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅**； 中国食用原产大豆已经有数千年的历史，早在《诗经》都有记载。 进口转基因大豆： 集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。 转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。 3）其实我们实质上无法从外观上和口味上明确区分转基因食品和非转基因食品，因为大豆有1万多种，经常被种植的就有十几种，并且基因污染是不可逆的，无法消除的，这就是危险之所在。 一般只有专业机构专业设备专业方法才能真正将转基因食品和非转基因食品区别开 比如 叶尔马科娃（俄罗斯国家基因安全研究会副）发布《转基因大豆小白鼠饲喂对比实验》（玉米转 的基因和大豆一样，已知的除了杀虫型BT转基因，和 抗草甘膦除草剂HT型转基因，玉米还 多一个 杀精型的,）来看看转基因大豆究竟有没有问题。 《转基因大豆小白鼠饲喂对比试验》可知 1喂转基因大豆的小白鼠3周内死亡达到50% 2.喂转基因大豆的小白鼠睾丸异常，喂正常大豆的小白鼠则睾丸正常 3.喂转基因大豆的小白鼠身材短小，喂正常大豆的小白鼠则正常 5.喂转基因大豆的小白胃细胞出现不明增生，喂正常大豆的小白鼠则正常 6.喂转基因大豆的小白鼠肝细胞异常，喂正常大豆的小白鼠则正常 a --------------------------------------- 通过耗子吃豆子的反映可以看出他们的区别

问题七：如何鉴别转基因和非转基因的黄豆？ 看包装是否有标识。

外观无法分辨，任何告诉你通过外观能分辨的都是错误的。

如果没有标识，郸有送到实验室查一下才能知道。

当前食用油价格走势

龙头企业入场较早，主要分布在山东地区

我国农副食品加工业相关企业的布局较早，1988年主营油脂油料的京粮控股成立，是较早布局本行业的企业之一，其他龙头企业大部分在千禧年之前便以设立开展业务，抢占市场先机。2000年以后成立的企业，其主体的注册时间较晚，但企业业务布局也大多早早在80-90年代。

注：横轴代表企业成立年份;纵轴代表企业成立月份;气泡大小代表企业注册资本。

我国农副食品加工行业的上市企业数量较少，主要集中在山东、广东、湖南等地区。另外，新疆的上市企业数量也较多，其中有制糖领域的龙头企业中粮糖业。

注：数据范围为农副食品加工业上市企业，数据统计时间截至2022年7月27日。

市场竞争激烈，龙头企业市占率不到5%

我国农副食品加工行业囊括的企业数量庞大，2020年规上企业数量就达到21881家，整体竞争激烈。行业市场也包括饲料加工、谷物磨制、水产品加工等多个领域，故整体行业营收规模庞大，单个企业的市场份额占比较小。具体来看，2021年，金龙鱼的农副食品加工行业相关产品营业收入占行业总规模的比重最大，为4.18%;其次为新希望，相关业务营收占比为2.33%。其他龙头企业的市场份额均在2%以下。

注：数据仅包含上市企业，大型集团如中粮糖业控股母公司中粮集团因数据披露口径和进度不一等原因而未纳入分析。

2021年，我国农副食品加工业龙头企业的市场集中度水平不高，主要由于行业整体市场庞大。具体来看，农副食品加工行业CR4仅为9.18%，CR6为10.11%，CR10也仅为11.63%。整体来看，我国农副食品加工行业的竞争较为激烈。

国产企业国际竞争力强劲，食用油全球第一

从企业角度来看，我国国际化程度最高，实力最强的集团，便是中粮集团。中粮2019-2020年已成为乌克兰第二大粮食出口商。

从品牌市占率来看，依据Euromonitor数据，2021年全球食用油市占率前五的品牌中，有三个品牌出自中国，分别是金龙鱼、福临门(中粮集团旗下)和鲁花，市占率分别为5.0%、4.5%和1.0%，反映我国食用油品牌的国际竞争力强劲。

整体来看，我国农副食品加工业体量大，行业内企业竞争较为激烈。另外，作为粮食大国，我国的国产品牌国际竞争力较强，全球知名品牌的市占率也较高。

—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国农副食品加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

什么是大宗商品?为什么叫大宗商品?

进入第四季度，在通胀预期增强、多元主体抢购、农户惜售心理强烈等一系列因素作用影响下，市场各类粮油价格涨势汹汹，而后在国家政策密集出台的调控下，市场看多氛围减弱，至十一月下旬，粮食批发交易市场各粮油品种价格趋于平稳，走势略有不同。具体情况如下： 大 豆：本旬市场大豆价格走势平稳，目前市场批发价为4640-4940元/吨，较中旬持平。 食用油：在国家不断加大抛储力度及油脂期货下跌的作用下，各油厂挺价意愿减弱，前期走势坚挺的食用油价格略有下滑，目前散装菜油批发价为10000-10200元/吨，散装色拉油为10000-10200元/吨，均较本月中旬下跌150元/吨。深度报道食用油市场基本面状况将支持食用没价格后市进一步走强　　一、新年度全球大豆播种面积减少支撑豆油价格　　虽然目前油脂油料市场尚未出现供不应求的局面，但从比价关系来看，油脂油料相对于棉花、玉米、白糖等农产品价格仍然处于价值洼地。从比价关系来看，当前美国大豆与玉米期货连续合约的比价约为2.3,低于近几年来的平均水平2.7;美国大豆与棉花期货连续合约的比价约为10.1,而去年同期这一数据是14.4.大豆在与玉米、棉花的比价关系上已处于完全的劣势，在来年的种植面积争夺中将会处于下风。这一点在新年度巴西棉花与大豆耕种选择中已有所反应，巴西农户将部分以前种植大豆的土地改种成了棉花。巴西国家商品供应公司预计2010年巴西棉花播种面积较去年增加多达37%,产量将超过 2006/2007年创下的160万吨的纪录。由于棉花与玉米价格涨幅远高于大豆价格涨幅，从种植效应来看，全球大豆播种面积会受到玉米和棉花面积扩张的影响。2010/2011年度大豆种植面积将无法满足下一年度的强劲需求，这势必导致豆油价格上涨。　　二、2010/2011年度中国油菜籽种植面积减少支撑菜籽油价格　　国家粮油信息中心监测显示，今年农民种植油菜籽积极性总体不高，菜籽种植总面积可能下降。这主要是因为油菜籽收益低于其他作物，据有关部门统计，2010年长江流域油菜籽种植平均收益为100.6元/亩，较2009年提高35.2元/亩。而长江流域小麦平均收益为158.1元/亩，比油菜籽收益高57.5元/亩，农民种植小麦积极性高于油菜籽。除此之外，油菜籽机械化作业难以大面积推广，近两年持续上升的人力成本也对油菜种植形成不利影响。油菜籽种植面积减少将对菜籽油价格构成支撑。　　三、东南亚棕榈油增产速度放缓支撑棕榈油价格　　棕榈油是大豆油的主要替代品，在过去的10多年，东南亚国家棕榈油产量呈现出快速增长的态势，这对缓解全球油脂油料供应压力起到了重要的作用。但是今年东南亚国家棕榈油产量转折性地出现增长放缓的现象，这主要是受到2009年“厄尔尼诺”现象的影响，据相关专业人士介绍，2009年所发生的“厄尔尼诺”现象可能将持续到2011年，明年马来西亚的棕榈油产量不会有大幅的改善。土地的有限性与未来气候的多变性将导致东南亚地区油产量不能持续高速增长，这对棕榈油价格将产生支撑。　　四、需求刚性增长，油脂市场供需格局转变　　USDA报告预计2010/2011年度全球植物油总供给为15675万吨，较上年度增长3.3%,而2010/2011年度全球植物油总需求为14461万吨，较上年度增长4.9%,需求增速快于供给的增速，这直接导致植物油的库存消费比走低。国家粮油信息中心11月的报告显示，2010/2011年度我国植物油总供给为3006万吨，较上年度增长5.9%,而植物油总需求为2750万吨，较上年度增长7.7%.不管是全球还是我国，2010/2011年度对植物油的需求增长速度都快于供给的增长速度，油脂市场的供需格局将出现转换。　　综上所述，多种因素不利于三大植物油在新年度的生产，而植物油的刚性需求却不会改变，因此，食用油价格新一轮上涨行情即将展开。</p>

如何区分转基因大豆

大宗商品是指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，只能在合法的商品交易。大宗商品大致可以分为三大类：能源商品、金属商品和农产品商品。

一、什么是大宗商品

大宗商品是指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，只能在合法的商品交易。大宗商品大致可以分为三大类：能源商品、金属商品和农产品商品：

1、能源化工产品：原油、燃油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶等;

2、金属产品：金、银、铜、铝、铅、锌、镍、钯、铂;

3、农(副)产品：玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等。

二、大宗商品家族学问多

有一些财经常识的投资者应该清楚，金融商品价格绝大多数都受市场和宏观因素影响，大宗商品算是受宏观影响最深的了。

影响因素

大宗商品价格的走势主要受经济周期、产业之间的供求关系、货币政策等影响。比如当宏观经济基本面走强的话，对铜、铝、铅、锌等工业品和原油的需求就会提升，从而利好相关交易品种。

像2008年全球金融危机时，CRB(路透商品研究局)大宗商品价格指数应声下跌24%;到2009年和2010年，随着全球各当局开始经济刺激和货币放水，该指数又分别上涨了36%和23%。全球货币的滥发，再次推高了大宗商品价格。

再如，中国的供给测改革关闭了许多煤炭、钢铁厂，缩小产能，削弱了煤炭、钢铁和有色金属的供应，使得大宗商品的供求关系日趋紧张，一度引发A股“煤飞色舞”行情。当然，除了宏观层面的经济周期外，还有就是涉及到微观层面的供给需求理论，原理都是一样的，供需决定价格，这里就不再赘述。

商品货币

大宗商品其实与外汇的联系也非常紧密，而外汇又是一国用来进口大宗商品的，久而久之，一些大宗商品主要生产和出口国基于自身的优势和特点，形成了所谓的商品货币。

商品货币，其实就是背后有实物(大宗商品)支持的货币，即这些国家的货币汇率与某种商品相关度很高，比如加元-原油、澳元-矿产、南非兰特-黄金等。比如南非是重要的黄金出口国，南非兰特在很长一段时间里与国际黄金的走势很契合。

如何投资大宗商品

大宗商品与其他投资品种有些不一样，大宗商品的交易量、需求量和供给量一般都比较大，因此大宗商品的期现货市场都是以商品供需双方广泛参与交易为前提，大范围进行充分竞争才形成的权威价格。

此外，大宗商品也是一种标准化的商品，它所对应的期货合约事先规定了交割商品的质量标准，例如1手燃油1804合约对应的是50吨燃油。正因为大宗商品多是上游工业产品，其供需状况的期货及现货价格会直接影响到整个经济体系，因此大宗商品投资受到许多个人或机构投资者的信赖。

参与大宗商品投资的机会主要有三种：

1、大宗商品基金

我们经常能在市场上看到的基金，如名称为黄金ETF、XX原油、XX商品、XX商品ETF联接以及商品QDII等，都属于投资于大宗商品市场的基金，以及上一期《注意了!贵金属理财的这些坑千万不能碰!(黄金篇)》提到的上海黄金、上海期货的金属T+D产品，以及银行的大宗商品理财产品。

这类大宗商品ETF(交易型开放式指数基金)是通过基金公司投资商品实物和期货合约。大宗商品ETF的好处是可以让投资者不用直接参与商品市场交易，方便申购赎回，流动性好，比大宗商品期货的风险要低，很适合普通百姓的投资需要。

2、商品现货

商品现货主要是企业通过该电子，进行产品的销售、购，完成电子化的购销合同、收付货款等工作，最终实现货物的有效交收。

现货大宗商品交易的特点：双向交易，对冲机制，涨跌均可赚钱，也能杠杆机制，以小搏大，放大资金交易。

3、大宗商品期货

大宗商品期货是以某种大宗商品如棉花、大豆、石油等为标的标准化合约。关于买卖双方在未来某个约定的日期(比如1年期合约，即2019年3月)以签约时约定的价格(比如3000元/公吨)买卖某一数量的实物商品的标准化协议。

大宗商品期货的价格的涨跌，其本质就是博弈。而机构投资人往往在商品期货市场，充当着套期保值、套利和投机者不同的角色。中国在股指期货交易受限后，不少对冲基金转战商品期货。

普通投资者只要去期货公司进行，即可进行投资。但需要注意的是，目前国内只有三大合法的期货：上海期货(主要交易铜，黄金，铝，锌，天然橡胶，燃油等)；大连商品期货(主要交易大豆，豆油，豆粕，玉米，棕榈油，聚乙烯等)；郑州商品期货(主要交易强麦，硬麦，棉花，白糖，PTA，菜籽油等)。

因此一些所谓的其他的、外盘等，还需要多个心眼。而且期货投资本质上是以获取价差为目的的，是投机业务，带有杠杆属性，如果遇到市场剧烈波动，可能会造成极大损失。

从2001年到2010年，中国发生的两次通货膨胀及其原因？

如何识别转基因大豆？

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为**或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点**。`

简单的检验方法：转基因大豆不发芽！可以用水检测！本土大豆用水浸泡三天会发芽！转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。

如何识别转基因大豆制品？

目前批发市场销售的大豆油中，转基因大豆油大约占据90%以上的市场份额。一桶5升装的转基因大豆油，相比非转基因大豆油的价格大约便宜10元，在批发环节上，主要看价格，非转基因大豆油因为贵，根本就没人买，不好卖。

如何识别转基因大豆制品？凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”，如大豆粉、大豆油、玉米油、玉米粉、菜子油、鲜番茄和番茄酱等。例如用转基因大豆制取的油，其标签上应标有“转基因大豆油”字样。未标识和不按规定标识的，不得进口或销售。

转基因与肿瘤高度相关？

在至今尚无科学实验的前提下，黑龙江省大豆协会一份与肿瘤高度相关的分析报告，让人触目惊心。

《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发癌症病例约350万，因癌症死亡约250万。全国每天有8550人成为癌症患者，平均每1分钟就有6人被确诊为癌症，每7到8人中就有1人死于癌症，癌症发病呈年轻化趋势。

转基因与肿瘤的相关性，国外早有披露。2010年，由俄罗斯全国基因安全协会和生态与环境问题研究所AlexeiSurov博士等科学家联合实验，选择农业中广泛应用的含有不同比例转基因成分的普通大豆，喂养具有快速繁殖率的坎贝尔仓鼠2年，结果证明，转基因生物对哺乳动物有害。研究人员发现，食用转基因食品的动物将失去繁殖能力。

笨榨豆油的好处

面对10月份高达4.4%的CPI数据，面对80%以上的商品涨价，我们岂能坐以待毙？尤其是经历过20世纪80年代抢购风的工薪族，仿佛如临大敌，变身“海豚族”再次疯狂地囤米、囤油、囤鸡蛋；而富裕的人们则蜂拥“抢金”，逼得金店一再推迟打烊，直到捧着金砖金条回家才安心。不过，我们并不希望都变得如此疯狂，本期《封面文章》告诉大家，保卫钱包要有理性！

如今大多数家庭的恩格尔系数降低，单靠囤积来保卫财富，效果毕竟有限，可以说是一种消极的应对方式。所以更主动的应对方式是，在通胀时期利用资本市场随胀而涨的特性，在资本价格上涨的过程中分享其中的收益。一般而言，在通胀预期之下，大宗商品、黄金、楼市和股市是投资的“四大金刚”。由于当前楼市正遭遇史上最严厉的政策调控，因此，我们不妨改以具有战略性眼光的提前消费，有的放矢地抵御通胀。

面临通胀之忧的人们，如果再不积极理财，财富就将在不知不觉中大大缩水了。所以，赶快到11月19～21日在上海展览中心举行的第八届上海理财博览会上来吧！为期三天的展会上，来自银行、基金、保险、证券、外汇、收藏等行业的百余家参展商将汇聚一堂，齐齐为你出谋划策，帮助你保卫钱包，成功地做个通胀赢家

通胀来了

提要：物价上涨，正像20世纪80年代末期一样，不再局限于绿豆、大蒜这样个别的农产品，而是向衣食住行全方位渗透，向我们生活的每一个部分蔓延。毋庸置疑的是，通胀已经来到我们身边；很有可能的是，通胀还将继续延续，甚至明年达到高峰。

鸡蛋涨价！蔬菜涨价！苹果涨价！服装涨价！……

“豆你玩”、”姜你军”、“蒜你狠”已成常态，更有“糖高宗”、“棉里针”紧跟其后，都在抱怨，“苹什么”涨价无休无止？

物价上涨，正像20世纪80年代末期一样，不再局限于绿豆、大蒜这样个别的农产品，而是向衣食住行全方位渗透，向我们生活的每一个部分蔓延。

这不是通胀是什么？这就是通胀！

这一次，通胀是第三次的“狼来了”，真的来了！

涨价无处不在

11月11日，发改委公布了10月份的CPI数据，4.4%的数字既让人吃了一惊，又似乎在意料之中。令人吃惊的是，今年前9个月的CPI的数字还在3%一线，如今竟然跨上了4%的线上，似乎还在向5%的警戒线挺进。意料之中的则是，都感受到涨价无处不在，CPI不走高怎么可能？

10月份城市食品零售价格监测情况显示，全国36个大中城市的31种受监测产品中，近80%的价格上涨。监测食品包括蔬菜、粮油、鲜肉类及水果共31个产品。统计数据显示，与9月份相比，共24种产品价格呈不同程度上涨，约占统计总品种数的80%。10月份，大中城市黄瓜、西红柿、油菜等15个主要品种蔬菜平均零售价格为每500克2.41元，比9月上涨10.1%。

在棉花价格大涨的带动下，下游产品的“衣”也不可避免地受到影响。在两个半月的时间内，国内标准棉的现货价格就从1.8万元/吨上涨到2.8万元/吨，创11年以来的新高。作为终端产品的棉织品、服装等价格则上涨了10%～30%，羽绒服的价格上涨最为显著，与去年相比市场平均价格提高了两到三成。

10月，发改委上涨成品油价格，一些城市再次出现了柴油荒的局面。成品油价格的上涨，不仅提高了人们出行的成本：加油更贵了、燃油附加费提高，更重要的是还将继续传导至工业、旅游等行业，引起工业产品、农产品、服务产品等价格的再一轮上涨。

涨价，正成为近期生活中影响最普遍的关键词；涨价，让我们钱袋子的购买力越来越低；涨价，让我们越发感受到通胀的威力和压力。

CPI为何还是温吞水？

一直以来，人么都是拿CPI指数作为衡量通胀率的指标，可是对于CPI的诟病也不绝于耳。这边厢，物价上涨早已铺天盖地；那边厢，CPI数字往往还是温吞水，不紧不慢地慢慢升呢？CPI的涨幅与人们切身感受到的物价上涨往往存在着很大的差距。

我们不妨来看一看CPI数据的来源与构成。目前，中国的CPI统计中主要包括8大类商品，食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品和维修、医疗保健、交通通讯、教育、居住。对于8大类商品，配以不同的权重，如权重最高的为食品类，配以的权重为34%；权重最低的为家庭设备用品及服务，权重为6%（每年统计局会根据居民消费支出情况对权重进行微幅调整）。在此基础上，统计部门根据抽样选出近13万户城乡居民家庭的消费习惯，在8大类中确定262个基本分类，并选出600种左右具体商品和服务，进行经常性的定期调查。

因此，产生实际感受与CPI落差的第一个原因在于，房价并不属于CPI的计算范围。在CPI的编制过程中，居住费用指的是租房的实际房租，自有住房的房屋利率、物业费，建房及装修材料，水电、燃料等。房屋价格则作为投资，不计入CPI的统计中去。因此，首先是租金而不是房价被计入CPI的统计中，其次居住这一项目中CPI统计中占的比例也很小，为13%左右。造成的结果便是，房价的迅猛上涨在CPI数据中并未体现。

第二个原因在于CPI指数并没有对不同收入居民进行有效区分。我国用总体CPI、城市居民CPI和农村居民CPI三个指标，并不能体现出不同收入居民消费习惯和权重的不同。在其他国家和经济体当中，往往会对不同的目标人群报告多种形式的消费者物价指数。如在香港特区，就根据收入的低、中、高，分别报告CPI(A)、CPI(B)、CPI(C)。相对来说，按照目标人群和消费习惯来统计的价格指数与人们的实际感受就会更加贴合。

近期花旗环球金融亚洲有限公司中国研究主管、大中华区首席经济学家沈明高在参加财新专家圆桌——“通胀离我们有多远”时就表示，由于统计方法带来的误差，国家统计局所公布的CPI数据低估了2个百分点。考虑到真实的CPI，沈明高认为，中国的通胀容忍度为4%~6%的通货膨胀，超过6%就处于比较高的水平。“如果统计局的数字CPI达到4%就已经很高了。”沈明高说。

谁带来了通胀

大量的货币供给，兴业银行资深经济学家鲁政委给出了通货膨胀的最基本原因，“简单来说，货币的大量发行是通胀的必要条件，而新兴经济体的复苏则为大宗商品价格上涨带来了预期。由于新兴经济体是大宗商品的主要需求国，因此就形成了通货膨胀的充分条件。两者相加，最终导致了此轮通胀。”

2008年雷曼兄弟倒闭之后，全球的主要央行相继用了宽松的货币政策，以达到刺激经济复苏的作用。据美银—美林证券的估计，在首轮量化宽松货币政策中，包括原油、铜以及贵金属等商品价格上涨了约15%。11月，美国再度推出了6000亿美元的第二轮“定量宽松”。由于美元的供给量大幅增加，将导致美元贬值。随着大宗商品价格的传导，通胀波及到生活中的多个层面。

另外一方面，由于货币泛滥，全球投机资本大规模流动，并不断输入到新兴经济体中，引发全球性的资产价格上升，带来资产泡沫。

在中国这个独立的经济体内，除了通胀的输入和全球资本的流入，自身飞速增长的广义货币M2也推动了通胀的发展。统计数据显示，自2002年以来中国广义货币M2的年均增长率保持着23%的水平，截至到今年9月底，M2的供应总量达到了69.64万亿元。在经济学界，一般用货币供应量和GDP的比值来衡量货币是否超发。目前来看，西方发达经济体的货币供应量和GDP的比值在1以下，而新兴市场国家则相对较高，货币供应量一般为GDP的1~1.5倍，超过2倍的很少。但到2010年9月底，中国的GDP总量为26.866万亿元，广义货币供应量M2是GDP的2.6倍。以此指标来衡量的话，中国的货币已经属于绝对超发。

国金证券首席分析师金岩石有个很形象的比喻，“我们身边所有的消费品和投资品，都可以装在一个木桶和水池里。”木桶里装的是衣食住行，事实上，也这就是CPI数据所涵盖的主要对象，而水池里是股市、楼市、投资、奢侈品等，我们可以把水池理解为资产市场。“央行增大流动性，也就是投放货币，只有两个选择，木桶或者水池。”如果流入“木桶”，势必引起衣食住行等物价上涨；如果注入“水池”，就会使得股价、楼价上涨，形成泡沫。事实上，今年以来由于严格的房地产调控政策的推出，楼市内涌入的资金被挤出，股市等资本市场也未形成大规模的上涨，因此大量资金流入到“木桶”中，像今年以来所发生的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象就是典型的例子，并通过价格传导机制推及到衣食住行的方方面面，带来物价的上涨，推高通胀的压力。

另外一方面，一些经济学家也认为，结构调整本身就具备通胀性质。沈明高指出，如“十二五”规划里面，未来家庭收入的增长要超过至少不低于名义GDP的增长速度，这就意味着消费需求的增加带来通货膨胀压力。

因此，发生在我们身边的通胀，既有全球性因素，又与我国的货币发放量、经济发展模式和对宏观经济的调控有着密不可分的关系。毋庸置疑的是，通胀已经来到我们身边；很有可能的是，通胀还将继续延续，甚至明年达到高峰。

积极应对通胀

摆在我们面前最现实的问题便是，如何在通胀的背景之下开展一场成功的财富保卫战。通胀一直是财富最大的敌人，原因很简单，通胀使得我们手中的货币购买力下降，我们的钱越来越不值钱。在通胀加剧时，这一作用更加明显。如近期物价上涨如连续剧般上演，不仅对低收入居民产生了影响，中等收入的家庭也感受到很大的压力。

传统最简单的做法是“囤”和“省”。“海豚（囤）族”是近期涌现的一个热门词汇，到超市抢购食用油、大米、面粉、卫生纸这些保存时间略长的生活必需品，囤积起来避免价格上涨的风险。通过团购、寻低价等方式购无法保存的产品，如蔬菜、餐饮等等，以达到节省开支的目的。

“海豚”和“”们并没有错，但是由于生活水平的提高，生活必需品的支出在总支出中占到的比例已经越来越小，尽管在通胀的背景下这些方法起到保卫财富的目的，可是效果有限，可以说是一种消极的应对方式。

更主动的应对方式是，在通胀时期利用资本市场随胀而涨的特性，将现金尽可能地转换为实物资产，在资本价格上涨的过程中分享其中的收益，这样我们的财富不仅不会缩水，还有可能战胜通胀的脚步，成功地做个通胀赢家。

一个最典型的例子是，农产品的价格上涨让我们的餐桌越来越贵，作为消费者，我们不得不承担食用油、糖、蔬菜、肉类涨价给我们带来的支出增加；但是作为投资者，我们可以从大豆、糖、玉米等大宗商品市场上获得高得多的收益回报。值得欣喜的是，随着投资途径的完善，无需把成吨的大宗商品“囤”起来，普通的个人投资者就可以通过QDII、商品指数基金等方式参与到大宗商品市场上。一进一出之间，哪个利益更大？

黄金也是一个可以考虑的选择，本轮通胀由货币超量发行引致，来自世界黄金协会的研究报告表明，黄金价格与货币发行量的变化存在着一定的相关性，当美国的货币供应量每增加1%时，会带来黄金价格0.9%的上涨。当美国第二轮定量宽松政策推出，国际金价便触及了1400美元/盎司的整数关口。当然，黄金价格的影响因素有很大，但是作为一种特殊的商品，黄金应对通胀的功能值得投资者重视。

从股市的表现看，围绕通胀主线也产生了诸多投资机会。一方面，在资金推动的通胀中，资本市场有望获得提升，适度的通胀水平将有助股市保持重心稳步上移的趋势；另外一方面，股票市场上一些受益于通胀的上市公司有望获得良好的表现，像“煤飞色舞”、近期走强的农业、医药板块等就是典型的例子。

尽管从理论上说，房地产市场属于通胀的受益板块，投资房产可以起到抗通胀的目的。但是从目前的宏观政策环境来看，投资房地产市场面临着较大的政策风险。今年以来，严格调控房地产市场的政策接踵而至，包括限购令、较高的利率成本甚至无法获得银行、投资者还要面对更高的税务成本等，因此短期来看，房地产投资难当抵御通胀的大任。

经济专家如何看通胀

提要：目前的通胀是怎么形成的？通胀未来会如何发展？这是每一个深感通胀之忧的人都关心的问题。对此，经济学界的专家们从各自的角度作出了精辟的剖析。

经济复苏后和货币超发招致通胀

鲁政委 （兴业银行首席）经济学家

说到通货膨胀的原因，国际和国内其实基本一致，就是由于货币的大量供给。从国际上看，西方的主要国家，特别是美国和日本，直到目前为止仍在货币“量化宽松”的道路上往前走，这就直接为大宗商品价格上涨提供了条件。而中国国内亦是如此。据统计，2009年全国人民币各项增加9.59万亿元，同比多增4.69万亿元，约是2008年的2倍，信贷规模可谓空前绝后。

在这样全球经济刺激的背景下，一些没有受到金融危机正面冲击的国家，主要是新兴经济体实现了率先复苏，这就为国际大宗商品价格上涨提供了充分条件。

因此简单来说，货币的大量发行是通胀的必要条件，而新兴经济体的复苏则为大宗商品价格上涨带来了预期。由于新兴经济体是大宗商品的主要需求国，因此就形成了通货膨胀的充分条件。两者相加，最终导致了此轮通胀。

对于未来通胀的预期，新兴经济体率先复苏后率先进入了政策紧缩期，但遇到的挑战是以美国为首的国家的货币政策还相当宽松，因此即使未来政策紧缩，国内资产泡沫化的压力和国际化输入型通胀的压力仍会存在，通货膨胀无法快速减弱。

其实目前的通货膨胀在我们的预料之中。2010年的通胀水平总体温和，3%左右的目标可以达成，而真正的挑战是在2011年，通胀仍有向上走的趋势。此轮通胀可能要持续到2012年上半年左右。

对于目前国际的通胀环境，从静态看，新兴经济体正面临通胀压力，而发达经济体正面临通缩压力，但是展望未来，全球都面临着通胀的压力。美国最近发行的通胀保值债券（付息水平根据上一年CPI来调整，有对抗通胀的能力）出现了负利率，这就表示这一债券在市场上受到疯狂抢购，也就意味着市场未来通胀预期非常强。不难看出，即使美国这样静态看仍有通缩风险的国家都有着如此高的通胀预期，未来全球的通货膨胀应该可以预料。

在美国这样全球本位币国家大规模量化宽松、让美元贬值的情况下，新兴经济体未来最大的风险是资产泡沫化风险。但是资产泡沫的水平往往是无法确认的，政策也就无法取前瞻性行动，甚至会出现失误。所幸现在出现了通胀，加息政策随即出台，这样也就减小了未来货币政策操作失误的可能性。

三大货币“注水“让货币变得不值钱

孙立坚（复旦大学经济学院副院长、金融学教授）

看待此轮通胀，首先要回顾到美国在金融危机前大搞的金融创新。当时美国的金融创新助涨了资产泡沫，人们手上的票子得以迅速增长，甚至超出了财富能力。当危机突然来到时，原本具有相当购买力的票子变成了不良资产。

其实，这场金融危机可以把货币泛滥的问题解决，但是各个国家都没有取“硬着陆”的方式对待危机，反倒用注资的方式不让金融机构、大企业倒闭。”金融危机原本可以使不着边际创造的货币收回去，但事实却让本来应该失去的债务关系复活了，2008年前创造的大量货币并没有减少、消化。

而导致此轮通胀的导火索，就是美国连续的宽松货币政策让人们对钞票不再信任。他说到，从前金本位时，钞票的价值由黄金决定，而现在，全球货币的价值由三大货币决定，即美元、欧元、日元，三大货币的注水就让货币变得不值钱。

当人们觉得金融资产已经泛滥、不靠谱的时候，就会把原本投资金融资产的资金转而投向农产品、铁矿石、大宗商品等等，例如我们熟知的金融大亨索罗斯、巴菲特都已经开始投资硬财富寻求收益，这也就导致了上游价格的上涨，从而引起下游投资环境、消费环境一起涨价。其中，投资环境涨价是指企业成本增加，令其不得不把成本转嫁到生产的最终产品上，形成成本推动型的物价上涨。老百姓会因为农产品涨价，非常直观地感受到物价上涨了，而这些老百姓中，有一些还有转移成本的能力，比如他本身是一个商户的经营者，那么在他发现生活开支增大后，即便自己本身不是生产者，也会抬高出售商品的价格，以对冲物价上涨给他带去的影响。这样一来，就形成了全面的物价上涨。

不过，票子泛滥的欧美国家并没有出现通胀，反而是大宗商品所在国不得不提前加息。由于资金回流增加，铁矿石出口国澳大利亚不得不加息，而制造业和新兴市场国家的货币都在升值，海外资金的涌入会造成资产泡沫，所以这些国家同样不得不率先取加息政策，这就给世界经济未来复苏带来不透明性。不单是欧美国家金融危机来了，现在在在前一轮危机中没有受害的国家全都卷进去了。

只要美国不放弃宽松量化的货币政策，那么全球通胀将没有安宁的可能性，未来通胀只会越来越严重。只有当欧美、日本放弃低息政策，大量热钱流入新兴市场国家的趋势才会减缓，世界经济才会复苏。当生产成本稳定时，企业的利润就可能上升，就业情况亦会好转，人们的生活才会变好。

明年通胀压力可能更大

李伟（渣打银行中国区经济学家）

从数据方面看，食品价格的上涨是主要因素，而且这种上涨并没有显示出放缓的迹象，明年通胀压力可能更大。

即便今年年末通胀有所放缓，也只会是短暂的，2011年国内的通胀情况将进一步加剧。可以说，现在只是处于通胀的起步阶段，因此有必要对利率进行调整。国内通胀的产生，并不能完全归咎于欧美国家的货币宽松政策。虽然食品价格的上涨中，有一定的投机性因素，但整体而言是受到国内经济复苏、需求提升、流动性充裕的影响。

各种商品的价格上涨是有互相影响的，就以房价上涨为例，人们会感觉到收入在相对贬值，为了提高收入，农民可能就要提高农产品价格，商人就会提高商品卖价，也就随即产生了互相涨价的情况。抑制通胀需要全面的管理手段，而不能寄希望于只控制某种单一商品的价格。

由于资产价格的泡沫会有渗透效应，因此需要取积极手段抑制泡沫的生成。实体经济的平稳运行离不开各种商品价格的平稳。目前取加息的手段，对抑制资产泡沫能够起到一定的作用，在长远来看是非常必要的。

（本文由记者根据各位专家的观点进行整理）

战通胀之利器四大利器

提要：一般而言，在通胀预期之下，大宗商品、黄金、楼市和股市是投资的“四大金刚”。由于楼市正遭遇史上最严厉的政策调控，所以我们另外提出，以具有战略性眼光的消费来战胜通胀

1．股市――温和通胀带来投资良机

“资金放出来，即使不是水也是油，最后一定要在什么地方鼓起来。如果投资不能跑赢CPI，便是购买力下降了，因此，我们需要投资。”北大一位教授如是说。

而货币的泛滥最终结果就是导致明显的通货膨胀，从“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”到“苹什么”……如今，物价上涨已成不争的现实。而伴随着各种物品的轮番涨价，老百姓的通胀焦虑感日发严重：手中的钱越存越不值钱，该怎么办？投资什么才能抵御通胀？

股市是抵御通胀的利器

一般而言，在通胀预期之下，大宗商品、黄金、楼市和股市是投资的“四大金刚”。然而，以大宗商品为标的和期货市场非普通百姓涉足之地；黄金已经连创新高，达1420美元以上，颇有些“高处不胜寒”的意思；楼市正在遭遇史上最严厉的政策调控，此时买入显然时机不佳。因此，相比较而言，股市是时下最为通行和便利的，抵御通胀的投资利器。

事实上，无论在美国还是日本，股票都是最能抵御通货膨胀的工具。在股票实际收益和通货膨胀之间的关系上，西方各发达市场虽有所不同，但大多数股市有着相似的经历：在通胀水平较高时，股市实际收益率与通胀水平呈现负相关；而在通胀水平温和时，股市实际收益率与通胀水平呈现正相关。而不同的通胀阶段，股市的表现不一，相关板块的表现也同样不一。在经济刚开始复苏，通胀预期有所抬头的时候，有色、煤炭等类股票都值得关注。而到了经济逐步走向繁荣，通货膨胀却处于温和期，各个行业都有较好表现，金融、地产等行业表现更为明显。而在恶性通胀期，投资机会就会减少，这时需要选择一些跟CPI关系的不大的行业，比如科技创新、医药类行业。

由于我国股市历史还较短，没有太多的规律性可以总结。但从最近通胀与股市来看，2006年下半年至2007年CPI显著上涨过程中，上证指数表现就有较好表现，股指从不到2000点攀升至6000点。然后，全球遭遇了金融风暴，通胀一下转为通缩。而在推出4万亿的刺激政策后，危机很快过去。2009年初，通胀又开始抬头，而股市也出现了一波像样的牛市。

因此，投资者应该充分意识到通货膨胀所衍生的投资机会，规避通货膨胀的压力，实现资本的保值与增值。

谁最抗通胀？

抗通胀将是四季度，更是今后很长一段时间股市投资的主基调。而按常理，在通胀的初期和中期，股市会出现一次趋势性的上涨，然而，投资者需要警惕的是:“股票是最好的抗通胀品种”，并不代表所有股票均能抗通胀，只有极少数股票能抗通胀，多数夹在中间的、资本支出庞大的制造业股票不仅不能抗通胀，而且会受到通胀的严重伤害。那么，究竟哪些行业和板块属于这“少数派”？

首先，是与大宗商品有关联的类板块和以粮食为主的农产品板块。近段时间以来，由于通胀的不断加剧造成了国际大宗商品价格的水涨船高，而近期农产品又接过了涨价大旗，因此农产品相关股票也有相应走高。但分析师提醒投资者，由于前期类股票如有色金属、煤炭等涨幅过大，虽然中期较为看好，但短期来说可能调整继续。投资者应耐心等待合适介入时机出现，并且要根据央行和美国货币政策的变动随时做出调整，以免蒙受损失。

其次，是大消费板块。大消费概念板块包括汽车、家电、医药、零售百货、服装、食品饮料等，从“十二五”规划来看，大消费板块将成为“长期关注的焦点”。其中，医药行业最应值得关注。由于医疗卫生体制改革以及老龄化加速、预期寿命的增加，使医药行业进入了发展“”时代。今年1～8月医药工业实现收入66亿元，利润总额718亿元，同别增长27.21％、35.58％。盈利水平创近10年来的最高。对医药板块中重点关注有产品特色的公司。可以说，特色意味着差异化，差异化意味着稀缺，稀缺意味着垄断，拥有特色的产品，就拥有了得天独厚的竞争力。如云南白药、片仔癀、独一味、东阿阿胶、奇正藏药这样的传统民族特色产品；妇科千金片（千金药业）、复方丹参滴丸（天士力）、速效救心丸（中新药业）等一批专科强势品种；自主研发或独家、首仿、疗效具有突破的专科化学制剂、生物制剂（如恒瑞医药的瑞格列汀、三家企业正在研发的治疗性乙肝疫苗）；像独家生产、品牌优势明显的非处方药（如三九医药的三九胃泰颗粒）。

其次是公用事业类板块。公共事业类上市公司处在自然垄断之下，业绩能够保持相对稳定。一般所说的公用事业板块包括电力、交通设施、供水供气等行业，这些行业在2010年经济成长的过程中，业绩收入稳定增加，未来成长性良好。此外，在通胀中，由上游传导而来的涨价潮也波及公用事业行业，如用电将实行梯度收费等，而调价将确保该行业的利润免受原材料上涨的挤压。

最后，要强调的一点是，“合适的股票，在合适的价格才能抗通胀”，而非“所有股票、不论价格均能抗通胀”。 通胀预期不是仓促决策的理由，最重要的一条就是要考虑股票的质地及介入价格，而经过四个多月的上涨，很多股票已价格不菲。而在没有合适价格、足够安全边际的可交易证券之前，一定要将钱包看得紧紧的。

2．大宗商品――多种方式参与商品基金

除了股票，大宗商品是对抗通胀的又一大类投资工具。

2010年三季度以来，伴随全球通胀预期的升温，国际主要大宗商品价格暴涨。统计数据显示，10月代表大宗商品走势的CRB指数上涨4.81%，大宗商品迎来普涨行情，其中涨幅居前的为棉花、白糖和橡胶等软商品，如纽约棉花、原糖期货涨幅为22.92％；其次是农产品，芝加哥玉米、大豆和小麦分别上涨17.67％、10.91％和6.41％，豆油期货上涨9.34％。可以看到的是，与通胀相关的资产价格正节节走高。

笨榨大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

笨榨大豆油豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。 精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做”颜色复原”。

笨榨大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为用，基本上解决了大豆油色泽。

扩展资料

笨榨豆油的重要性：

我国大豆进口依存度由2003年的40.25%升至2010年的72.56%。我国曾是世界上最大的大豆生产国和出口国，由于对大豆重视不够，大豆种植科研投入不足，使我国大豆的种植面积萎缩，单产增长缓慢，总产量也一直徘徊不前。

大豆到豆油产业链极短，进口大豆价格的上涨很容易造成豆油生产成本的上涨，并直接影响最终消费价格。按照如今豆油生产成本中大豆原料成本占比46.2%计算，不考虑其他因素，进口大豆价格上涨15%，豆油成本上涨5.03%；若进口大豆价格上涨50%，则豆油成本上涨16.76%。

百度百科-笨榨大豆油